كيف

كيفية صنع اللحم البقري المطهو ​​ببطء مع البطاطا الحلوة / التفاح

كيفية صنع اللحم البقري المطهو ​​ببطء مع البطاطا الحلوة / التفاح


سخني 3 أطنان من أي زيت تريده على حرارة متوسطة في قدر ثقيل. المنجم عبارة عن وعاء من الحديد الزهر مغطى بالبورسلين.

قم بقطع الأجزاء البيضاء من الكراث ، ارم القمم الخضراء القاسية. اغسل الأجزاء البيضاء ، مع التأكد من تفريغ كل قطعة ، يحب الكراث إخفاء الرمال والأوساخ! مرة واحدة نظيفة شريحة رقيقة.

يُضاف الكراث إلى الزيت الساخن ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وتفوح رائحته.

يُضاف لحم البقر ويُتبل بالملح والفلفل. حمّر اللحم من جميع الجهات.

أضف ما يكفي من مرق اللحم لتغطية الكراث ، حوالي بوصة أو حتى تفي بالغرض.

اخفض الحرارة حتى ينضج وتغطى القدر.

قطعي البطاطا الحلوة والتفاح إلى قطع متجانسة.

يقطع الثوم ناعماً ويضاف إلى البطاطا الحلوة والتفاح

أضيفي البهارات ورقائق الفلفل الأحمر ، ورشي عليها زيت الزيتون

تُخبز البطاطا الحلوة والتفاح في طبقة واحدة في صينية للخبز على 350 حتى تشوى ومقرمشة. تصبح القشرة مقرمشة ولزجة مثل التوفي وتكون الدواخل مثل الحلوى!

أضف أي بطاطا حلوة إضافية إلى اللحم البقري إذا لم تتناسب مع المقلاة

يومكم !!!!! يقدم اللحم البقري المطهو ​​فوق البطاطا الحلوة بالكراميل والتفاح مع البهارات ورقائق شيلي الحمراء


شاهد الفيديو: أروع وألذ طاجين بالبطاطا الحلوة والزبيب و المذاق خطيييير