كيف

كيفية طهي رغيف اللحم على الطريقة الدنماركية في طباخ بطيء

كيفية طهي رغيف اللحم على الطريقة الدنماركية في طباخ بطيء


النقطة البنية في الوعاء الزجاجي عبارة عن مرق دجاج محلي الصنع ، ولا تزال مجمدة قليلاً

اخلطي اللحم المفروم مع ملعقة صغيرة من الملح لمدة 4-5 دقائق على سرعة عالية. سيمكن ذلك اللحم من امتصاص المزيد من السوائل.

ضعي البيض والبصل ولحم الخنزير المقدد والحليب في معالج الطعام أو الخلاط واعطيه يدور حتى يمتزج كل شيء جيدًا. أضفه إلى اللحم.

أضف التوابل إلى اللحم المفروم. أضف دقيق الشوفان والدقيق. قد يحتاج اللحم المفروم إلى كمية أكبر أو أقل من دقيق الشوفان والدقيق ، حسب حجم بيضتك. اضبط حتى تحصل على فرم يحافظ على شكله.

فتات الخبز على طبق.

غطي رغيف اللحم بفتات الخبز عن طريق لفه.

سخني مرق الدجاج ، وأضيفي ملعقة صغيرة من هلام الكشمش الأسود وورقة الغار و 5 حبات العرعر. جلب ليغلي.

قم بتنظيف قدر الطبخ البطيء بالزيت أو بام. ضع رغيف اللحم فيه واسكب مرق اللحم فوقه. يغطى ويطهى على نار عالية لمدة 4 ساعات. يبدو مرق اللحم شاحبًا بعض الشيء بسبب الفلاش.

بعد 4 ساعات. أخرجي رغيف اللحم من المرق وضعيه على لوح التقطيع.

يُصفّى المرق ويُضاف 1/4 كوب كريمة ويُغلى المزيج. أضف الملح والفلفل حسب الذوق.

قم بتقطيع رغيف اللحم إلى شرائح وقدمها مع السلطة ، هنا فيض ، شرائح من الكلمنتين والجوز ، الملفوف الأحمر الحلو المخلل (انظر دليلي حول كيفية صنعه) البطاطس والكثير من المرق


شاهد الفيديو: حرفة مسلية للأطفال اصنعها بنفسك من الكرتون