كيف

كيفية طهي كعكة الشوكولاتة بالكراميل

كيفية طهي كعكة الشوكولاتة بالكراميل


قم أولاً بتسخين الفرن مسبقًا إلى 170 أو علامة الغاز 4

اصنعي قالب كيك 18 سم. المربع أسهل ولكنه لا يهم حقًا

قصدير مبطن بورق مقاوم للشحوم

الآن لصنع كعكة الغريبة ....

ينخل الدقيق والسكر في وعاء خلط كبير!

ثم افركي الزبدة في الخليط بأيدٍ نظيفة حتى تحصلي على عجينة تشبه القوام

ثم ضعي المزيج في قاع قالب الكيك ووزعيه بالتساوي

ثم مع وخز شوكة في كل مكان

ثم ضعه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً

صحيح ... بينما هذا الطهي حان الوقت لصنع الكراميل

في قدر أضف الحليب المكثف والشراب والسكر والزبدة. تذوب وتخلط كل هذا على نار خفيفة. تأكد من مزج هذا باستمرار وإلا فقد يحترق ويدمر.

استمر في الخلط .... هذا يستغرق بعض الوقت ولكنه يستحق ذلك .... بمجرد أن يصبح لون المزيج بلون كراميل عميق ، اسكبه فوق كعكة الغريبة

ثم اتركه لضبط. يمكن أن يستغرق هذا أي شيء من 30 دقيقة إلى ساعة واحدة. لذا ارفع قدميك وتناول مشروبًا أثناء انتظارك لها ...

بمجرد أن يتماسك الكراميل ، قم بإذابة الشوكولاتة. بقدر ما تريد. (لقد استخدمت قالبًا) ثم اسكبه على الكراميل

اترك لتعيين مرة أخرى ...

ثم بمجرد الانتهاء من الإعداد ، قم بقصها ، وثنيها واستمتع بها !!!!!


شاهد الفيديو: طريقة عمل شوكلت كراميل كيك. المطعم مع الشيف محمد حامد