كيف

كيف لطهي حساء الخضار التايلاندية الكاري الأخضر

كيف لطهي حساء الخضار التايلاندية الكاري الأخضر


كن مبدعا! يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الخضار أو إضافة نودلز الشعيرية أو الأرز أو حتى الدجاج أو الروبيان! السماء هي الحد.

اغسل الكزبرة ، انزع الأوراق من السيقان وضعها جانبًا. فرم المرق جيدًا قدر الإمكان.

يقطع كل من العطريات. الزنجبيل ، سيقان الكزبرة ، البصل والثوم. سنضع الثوم في النهاية حتى لا يحترق ويذوق المر.

يقطع الكوسة والطماطم والتوفو. قطع البروكلي إلى زهور. أنصف الليمون الحامض.

لقد استخدمت زيت جوز الهند ولكن يمكنك استخدام زيت الزيتون أو الكانولا أو زيت الخضروات. أشعل النار على ارتفاع متوسط ​​وأضف الزيت.

أضف المواد العطرية (البصل ، سيقان الكزبرة ، الزنجبيل) إلى الزيت الساخن. سنضيف الثوم لاحقًا. تأكد من أزيز الخضار عندما تضرب المقلاة. لا تنسى أن تتبل بالملح والفلفل لمدة 5 دقائق

يضاف البروكلي ويقلب

أضف الكوسة

أخيرًا ، يمكنك الآن إضافة الثوم. اطبخي فقط حتى تشم رائحة الثوم. 2 دقيقة.

هل ترى كل القطع البنية المذهلة في قيعان المقلاة؟ هذا ذهب! أضيفي مرق الدجاج لتحضير المقلاة.

اكشط القطع البنية في المقلاة حتى تذوب تمامًا. هذا ما سيجعل طبقك رائعًا.

الآن نضيف الحمص والتوفو

أضف حليب جوز الهند

نأخذ نصف ليمونة ونعصرها في الطبق. أنا أستخدم شوكة لأنها تساعد في استخراج كل العصير.

أضف صلصة الصويا.

أضف كمية صغيرة من الكزبرة وقلّب.

أضف علبة مرق الدجاج.

الذوق ويضاف الملح والفلفل عند الحاجة. ارفع درجة الحرارة إلى درجة عالية. عندما يصل إلى درجة الغليان ، اخفض إلى درجة متوسطة منخفضة. طهي لمدة 10-15 دقيقة

تصب في وعاء جيد وتضاف الطماطم المفرومة

أضف بعض الكزبرة وبعض عصير الليمون.

يوجد لديك حساء الكاري الأخضر التايلاندي الرائع.


شاهد الفيديو: الباكوره الهنديه. طريقة عمل المقلية الهندية بالخضار