كيف

كيفية عمل بوبور أيام جاكرتا (عصيدة دجاج جاكرتا)

كيفية عمل بوبور أيام جاكرتا (عصيدة دجاج جاكرتا)


هذه الوصفة هي تتويج لاثنين من مشاركاتي السابقة ، يرجى الرجوع إليها قبل تجربة هذا: كيفية صنع حساء سوتو إندونيسي وكيفية صنع سمبال إندونيسي أساسي

ربما يكون هذا أحد خيارات الإفطار الأكثر شيوعًا لسكان جاكرتا العاديين. تم تصميم هذه الوصفة على غرار الكشك المفضل لدي في طريق مانجا بيسار ، غرب جاكرتا.

الخطوة الأولى هي عمل العصيدة ، يمكنك استخدام طباخ الأرز لعمل ذلك. النسبة العامة هي 1: 2 (أرز خام: ماء). لا تستخدم أرز البسمتي لأنه يفتقر إلى النشا لعمل العصيدة.

اخلطي الأرز المطبوخ ومرق الدجاج معًا. يُطهى على نار صغيرة مع التحريك باستمرار حتى تتشكل عصيدة. أضف الماء إذا لزم الأمر. يجب أن تشبه الحصى.

ضع العصيدة في طبق عميق.

أضف حساء السوتو فوق العصيدة.

أخيرًا ، يُزين بالدجاج المبشور ، والبصل الأخضر ، وخبز الكاكوي ، وزيت الكراث ، وصلصة الصويا ، وفول الصويا أو الفول السوداني المقلي ، ومقرمشات ميلينجاو وصلصة الصويا الحلوة. أضف مخفوق الفلفل الأبيض. استمتع!


شاهد الفيديو: رحلة اندونيسيا 2018 يوم الوصول جاكرتا + بونشاك الجزء الاول