كيف

طريقة عمل حساء القرنبيط بالشمر

طريقة عمل حساء القرنبيط بالشمر


اليوم أستخدم القرنبيط الملون الذي وجدته في السوق. كما أنني أستخدم رأسين من القرنبيط وأضاعف الوصفة.

صببت زيت الزيتون البكر الممتاز على قطع القرنبيط ورشتها بملح الكوشر. أريدها مطلية قليلاً بالزيت لتحميصها.

في بعض محلات البقالة يسمى هذا الشمر. في حالات أخرى ، يطلق عليه اليانسون. أنقعها في الماء البارد قبل أن أزيل الطبقات الخارجية التالفة.

قم بقطع جزء الجذر الخشبي في الأسفل والسيقان ذات اللون الأخضر الداكن.

أنا أستخدم بصلي شمر ، لأنني أضاعف ما أصنعه عادة.

قطّعي حبة الشمر إلى قطع بنفس حجم قطع القرنبيط. نظرًا لأنها ستحمص معًا في نفس المقلاة ، يجب أن تكون بنفس الحجم تقريبًا.

تُغلف قطع الشمر بزيت الزيتون البكر الممتاز ويُرش عليها ملح كوشير. ضعيها في مقلاة تحميص أو على صينية خبز. ضعهم في فرن تم تسخينه مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت.

بعد حوالي 30-45 دقيقة. يجب أن تكون الخضار المشوية ذات لون بني جيد وطرية.

يُقلى البصل المفروم في زيت الزيتون البكر الممتاز.

يرش الزعتر الجاف بينما ينضج البصل.

أضف مسحوق الكاري (اختياري).

من الممكن استخدام مرق الدجاج ، لكني أفضل استخدام مرق الخضار. يعجبني هذا ، وأقوم بإعداده بالماء الساخن ، وفقًا لتوجيهات العبوة.

نضيف المرق والخضروات المشوية إلى البصل في القدر. غطيه واتركيه على نار هادئة.

قبل التقديم ، اختبر التوابل وأضف الكريما الحامضة واخلطها جيدًا.


شاهد الفيديو: شوربة القرنبيط الدايت الحارقه للدهون وجبه كامله