كيف

كيفية طهي فخذ الخروف المحمص ببطء

كيفية طهي فخذ الخروف المحمص ببطء


تمت إزالة ساق واحدة من العبوة جففها بمنشفة ورقية

تخلص من الدهون الزائدة ، لكن اترك طبقة رقيقة للنكهة

قشر أربعة فصوص من الثوم واترك أربع فصوص غير مقشرة

اثقب ساق الخروف في 5 أماكن

أدخل القرنفل في لحم الضأن

استمر في توابل الساق بالزعتر الطازج والأوريغانو

أضف إكليل الجبل إلى المزيج

احتفظ بأغصان إكليل الجبل بالكامل للطهي في صلصة النبيذ

قطعي الليمون إلى شرائح وابشري بعضًا من الجلد على ساقك

قم بتحمير الساق المتبل لإحكام النكهة - هذه الخطوة اختيارية

شغل سريعًا على درجة حرارة عالية حتى تصبح الحافة الخارجية بنية قليلاً

بمجرد أن يصبح اللحم بنيًا - أضف البصل المفروم والنبيذ الأحمر وإكليل الجبل إلى طبق التحميص

يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية وبعد ذلك تكون الساق جاهزة لوضعها في الفرن لمدة 3 ساعات تقريبًا.

بمجرد الانتهاء من تحميص الساق ببطء ثلاثة أرباع - أضف الخضروات المختارة - الكراث أو الجزر أو البراكولي أو أي خضروات أخرى تريدها

ثم نضيف البطاطس المسلوقة - فوق الخضار حتى تحمص ولا تقلى.

تلبيس الطاولة وتناول الطعام مثل الملوك


شاهد الفيديو: كتف الخروف مشوي و محمر في الفرن بطريقة سهلة و بسيطة