كيف

كيف لطهي الخضر شون

كيف لطهي الخضر شون


2 جالون وعاء من الفخار

1 ق م مرق دجاج

يُمزج مرق الدجاج والثوم والفلفل وملح الثوم والتاباسكو في قدر الفخار ويقلب إلى المزيج.

اغسل الخضر ونزع جذعها ، واستهدف الحصول على الورقة فقط (لا تقطع الخضر ولكن ببساطة قم بإزالة السيقان)

بعد إزالة الجذع والغسيل ، قم بتكديس جميع الخضر بشكل مسطح فوق بعضها البعض وتقطيعها إلى السمك المطلوب. ضع على الجانب.

احضر 4 ليترات من الماء ليغلي في قدر.

في مقلاة ساخنة جدًا ، أضيفي البصل وفتات لحم الخنزير مع كمية قليلة من زيت الزيتون. الهدف هو شواء عرقوب لحم الخنزير وقلي البصل لمزج النكهات.

ضعي الخضار المقطعة والبصل ولحم الخنزير فوق مرق الدجاج.

اغسل الماء المغلي بعناية فوق الخضر حتى يصبح الماء في الجزء العلوي من الخضر ، وقم بتغطيته واطهيه على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات.

ما يقرب من 30-40 دقيقة قبل التقديم يضاف السكر والتوابل الإضافية حسب الرغبة.


شاهد الفيديو: هالة فخري وطريقة عمل خضار على البخار. سفرة وطبلية